יום רביעי, 25 במאי 2011

עוגת שוקולד שמנת חמוצה מתכון

מחפשים מתכון עוגת שוקולד שמנת חמוצה? הגעתם למקום הנכון:
להלן המתכון המושלם לעוגת שוקולד שמנת חמוצה:
מצרכים-
שלוש כפיות אבקת סוכר
שתי שליש כוס אבקת קקאו
שלושה ביצים טרופות
כוס חלב אחת
25 וחמישה גרם חמאה
מאה עשרים וחמשה גרם חמאה מרוככת
כפית סודה לשתייה
אחד ורבע כוסות סוכר
כוס אחת של קמח רגיל
כוס אחת של קמח תופח 
חמישים גרם שוקולד מריר
כוס אחת של שמנת חמוצה
שלושה רבעים של כוס שמנת מתוקה מוקצפת

אופן ההכנה-
-נחמם תנור ל-180 מעלות, נבריש תבנית עגולה בקוטר של 20 ס"מ בשמן או בחמאה מומסת.
מנפים שני סוגי קמח, סודה ואבקת קקאו לקערה גדולה, נוסיף סוכר, חמאה, חלב ושמנת חמוצה. נקציף את כל התערבות במשך דקה במהירות בינונית עד שהחומרים מתערבבים.
-נוסיף את הביצים ונעבר למהירות גבוהה ונקציף במשך 4 דקות, עד שהתערובת הופכת להיות קרמית.
לאחר מכן, נמזוג לתבנית ונאפה במשך שעה עד שהקיסם המוכנס למרכז התבנית יצא יבש.
נוציא את העוגה מהתנור ונשאיר בתבנית במשך כ-10 דקות.
לאחר מכן הופכים על רשת.
-כעת, שלב הציפוי- נערבב שוקולד וחמאה בקערה קטנה חסינת אש. נניח את הקערה על סיר מים רותחים ונבחוש עד שהתערובת נמסה וחלקה. כעת נוסיף בהדרגתיות אבקת סוכר מנופה ונבחש עד שהציפוי חלק.
-כשהעוגה קרה, נחתוך אותה לחצי לרוחבה בעזרת סכים חד.נמרח שמנת מתוקה מוקצפת על מחצית התחתונה ונניח מעל את המחצית העליונה, ונמרח עליה שכבה אחידה של ציפוי שוקולד. 

וכעת מקווים שתהנו מעוגת שוקולד שמנת חמוצה!
בתאבון

תגובה 1:

כמות גולשים

eXTReMe Tracker